Eva se narodila 18.4.1979, pochází z Ostravy, kde vystudovala Janáčkovu konzervatoř, obor hudebně-dramatický. Už během studií hostovala na scénách Divadla Petra Bezruče a Slezského divadla v Opavě. Po absolvování konzervatoře přijala angažmá v Západočeském divadle v Chebu a následně pokračovala v Horáckém divadle v Jihlavě.
Po pěti letech v divadelních angažmách se rozhodla pro životní změnu a přestěhovala se do Prahy. Zde objevila svou vášeň pro orientální tanec, kterému se začala věnovat naplno. Studovala u českých i zahraničních lektorů a stala se sama lektorkou. Současně vystupovala s taneční skupinou Saltatio Vitae, zaměřenou na historické a cikánské tance.
Po několikaleté pauze, kdy se věnovala rodině (má tři děti) a žila v zahraničí (v Izraeli a na Slovensku), se Eva vrátila do Prahy a obnovila svou hereckou kariéru.
Zkušenosti v oblasti kultury a médií ji inspirovaly k založení vlastní neziskové organizace Estela Productions. Organizace se zaměřuje na tvorbu kulturních projektů, které přinášejí nové pohledy na zásadní společenské otázky a kladou důraz na uměleckou hodnotu nezatíženou komerčními tlaky. Mezi její hlavní aktivity patří produkce divadelních představení, filmů a organizace kulturních akcí.
V současné době ji můžete vídat na pražských divadelních scénách s Divadlem MA a Divadlem pod kloboukem. Je aktivní také na televizních obrazovkách, a to v českých seriálech, filmech a reklamách. Vystupuje se skupinou historických tanců Černé můry.
Nedávná cesta za delfíny do Egypta jí znovu připomněla, jak důležitou roli hrál orientální tanec v jejím životě. Proto se v roce 2024 rozhodla znovu obnovit jeho výuku a zároveň začala několikrát do roka organizovat týdenní plavby za volně žijícími delfíny ve spolupráci se Samara Cruise.